Glucono-delta-lactona: Glucono-delta-lactona sau δ-gluconolactona este o lactonă naturală în natură. Este utilizat în alimente ca aditiv alimentar (cod european E575).
Origine: δ-gluconolactona este prezentă în miere, sucuri de fructe și vin. Este un metabolit al degradării glucozei prin calea pentozei fosfat.
Structură și proprietăți:
- Structura: δ-Gluconolactona este o lactonă (ester ciclic) derivată din glu...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.