Monder: v.tr. „Monder” îndepărtează coaja (epicarpul) unui fruct (în special migdale, piersici, fistic, roșii) care a fost mai întâi pus într-o strecurătoare și scufundat câteva secunde în apă clocotită.
Asamblarea propriu-zisă se face cu vârful unui cuțit de toaletă, delicat, fără a tăia pulpa.
Migdalele sunt gata să iasă când li se desprinde pielea sub presiunea degetelor tale.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.