Macerarea: n. Macerația este un proces care constă în a lăsa un solid să stea într-un lichid rece pentru a extrage compușii solubili, sau altfel, pentru a se absorbi din acest lichid pentru a-și obține parfumul sau aroma, pentru a-l conserva sau pentru el. să se descompun acolo. Timpul de macerare poate fi de câteva ore, zile sau chiar săptămâni (exemple: fasole în saramură, măsline). Interesul macerării este în general conservarea plantei sau dimpotrivă...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.