Nisip: v.tr. „Șlefuirea” este operația care constă în aducerea într-o stare sfărâmicioasă a unui amestec de ingrediente destinat prajiturii sau aluaturilor (făină, sare și grăsime, uneori zahăr).
Slefuirea elementelor uscate si a untului se realizeaza mai intai cu varful degetelor, apoi prin luarea amestecului in cantitati mici, care se freca intre palme. Adaugam apoi apa sau ouale apoi aluatul se pune intr-o bila si trebuie sa se odihneasca.
La fabricarea pralinei, șlefuirea constă...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.