„Laptele și bulionul au nevoie și de aerare pentru a înlătura dezavantajele fermentației (acrirea sau acrirea bulionului și a laptelui” – Joseph Favre, Dicționar universal de gătit și igiena alimentară: modificarea omului de l Food Volumul 1.
Comanda mai jos.
Alimente: Metodă de fermentație bacteriană acidă pentru conservarea...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.