Casanova de Seingalt (Giovanni Giacomo) : Giovanni Casanova est un écrivain et dandy italien (Veneția 1725 - Dux, Boemia, 1798), célèbre par ses Mémoires et ses exploits galants. Il a attentivement observé les mœurs de son temps.
Les habitudes de la table et ses propres gusturile culinar tiennent une grande place dans ses Mémoires.
Entre deux aventures, il n’hésite pas à faire un détour pour după gust des pâtés renommés, le rare Hermitage blanc des côtes du Rhône et la lichior de Grenoble, ciuperci porcini de Genoa sau broșete d 'lacurile de Leipzig.
Les trufe, stridii, Șampanie și maraschino lui doivent en grande partie leur réputation d’afrodiziac.