Réjane: „Réjane” este numele dat diverselor preparate din bucătăria clasică, după numele de scenă al marii actrițe Gabrielle Réju (Paris 1856 - id. 1920).
Garnitura Réjane (pentru bucăți mici de carne sotate sau turte de vițel înăbușite) include casetele de cartofi ducesă umplute, spanac în unt, sferturi de anghinare aburite și fâșii de măduvă, toate sosate cu supa de fiert sau cu o deglazură madeira.
Salata Réjane combină orezul...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.