Etimologie: Aïoli sau ailloli, alhòli în occitană; aillolli în gascon; all i oli în catalană), din provensalul modern aiòli (ortografia mistraliană), ai „usturoi” și òli „ulei”.
La fel ca maioneza, aioli este o emulsie, o...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.