Bistre: Bistre este un material brun-negricios, realizat din funingine înmuiată amestecată cu puțină gumă, servind drept culoare. Brânza Morbier conținea odată un strat subțire de bistre natural în mijlocul aluatului.
Produsele sau preparatele afumate revin. Unii bucătari au făcut din ea o specialitate: legume, fructe afumate, carne lăcuită cu bistre din lemn de stejar, ... ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.