Rica-rica (bucătăria indoneziană): Rica-rica (sau uneori numită pur și simplu rica) este un tip de bumbu (mix de condimente) fierbinte și picant din Asia de Sud-Est găsit în bucătăria Manado din Sulawesi de Nord, în Indonezia. Rica-rica folosește o mulțime de ardei iute roșu și verde măcinat sau măcinat, chili ochi de pasăre, eșalotă, usturoi, ghimbir și un praf de sare și un praf de zahăr. Aceste condimente măcinate sunt gătite în ulei de copra (nucă de cocos) și amestecate cu frunze de lămâie...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.