Broa (bucătăria portugheză): Broa este un tip de pâine portugheză de porumb (broa de milho) și secară (centeio) făcută în mod tradițional în Portugalia și, de asemenea, în Galicia, Angola, Mozambic, Capul Verde și Brazilia (unde este asezonată în mod tradițional cu fenicul) .
Spre deosebire de pâinea de porumb tipică din sudul Statelor Unite ale Americii, broa este făcută dintr-un amestec de făină de porumb și făină de secară sau de grâu și este dospit mai degrabă cu drojdie decât cu făină.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.