Cuvântul stifádo pare să provină din venețianul stufado și latinescul extufare („a aburi”), dar originea sa etimologică provine clar de la italianul stufata „aburit”, care a dat francezului estouffade, cu metoda sa de gătit acoperită.
Informații generale și ingrediente ale stifá...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.