Crélisse: „Crélisse” este un neologism culinar care provine din contracția cremei și netedei.
Crélisse este o cremă fină, ușoară, parfumată și echilibrată de foie gras de rață, inventată de bucătarul Claude Colliot de la restaurantul Orénoc din Paris.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.