Chiliatole (bucătăria mexicană): Termenul „chiliatole” se poate referi la două clase de alimente mexicane:
- Cea mai veche este preparatul tipic de ciocolată la mexicanii prehispanici (*), care constă în prăjirea și măcinarea boabelor de cacao pentru a obține o pastă de ciocolată, care se adaugă la un atole.
Acesta a fost aromat cu chilli, vanilie și uneori îndulcit cu miere, a fost luat ca băutură.
Hernán Cortes (**) în Relationship Letters l-a distins...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.