Hollandaise (à la): Expresia „à la hollandaise” se aplică, în bucătăria clasică, ouălor poșate, legumelor gătite în apă (anghinare, sparanghel, mătg, varză) sau peștelui poșat, servit cu un sos olandez (în lateral sau ca topping), precum și preparate inspirate din bucătăria olandeză, precum ouăle „în ceașcă” sau ouăle Caroline sau chiar ouăle Benedict.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.