Vânatul mare, mistretul oferă carne fermă, slabă, care se recomandă marinată. Pulpa sa închisă la culoare, care se întunecă odată cu vârsta, cu un gust foarte pronunțat, se potrivește bine în tocană cu vinuri roșii grozave. Pentru gurmanzii care sunt descurajați de gustul corpolent al acestui animal, puteți înlocui carnea de mistreț, ale cărei arome sunt mai puțin pronunțate...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.