- „Grăsimea de acoperire”, sau „bardière”, de pe spatele porcului, precum și grăsimea pieptului constituie slănina. Cât despre untură sau axonge (acest cuvânt înseamnă a unge osiile), este grăsime de porc (panne și bacon) topită și purificată. Angajat în special...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.