Penicillium Glaucum: salcâm. Penicillium glaucum este o ciupercă folosită pentru a dezvolta mucegai în brânzeturile albastre. Exemplu: brânză de tip gorgonzola.
Mai moale decât Penicillium Roqueforti. Brânza Stilton încorporează atât această ciupercă, cât și Penicillium Roqueforti....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.