Helder: „Helder” este, în bucătăria clasică, denumirea unui preparat din bucăți de măcelărie, sotate și îmbrăcate pe un cruton prăjit, tivite cu sos béarnaise strâns, garnisită cu un strop de fondue de roșii și acoperită cu o deglazură cu jus de Madeira și vițel. .
Denumirea desemnează și o rețetă de cotlete de pasăre unde găsim roșia, dar cu altă garnitură de legume....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.