Tavë kosi (bucătăria albaneză) : Le Tavë kosi (littéralement » caserolă de lapte acru " ) este a mâncarea națională en Albania. E o farfurie d 'miel (ocazional de la Poulet, numit apoi tavë kosi me mish pule) și Riz gătit au patru cu amestec de iaurt și d 'ouă (înlocuind lapte acru d 'origine) adăugat o roșu (făină de grâu et unt).
Este, de asemenea popular en Grèceîn Macedonia de Nord și Turquie, où il est cunoscut sous le nom d’Elbasan tava (en albanais : Tavë Elbasani ou Tava e Elbasanit), du nom de la vile albanez d 'Elbasan.