Trufa Ventadour: Trufa Ventadour este o brânză de capră originară din orașul Moustier-Ventadour și […]
brânzeturi franțuzești
Ovala
Ovalie: „Ovalie” este o marcă comercială pentru o brânză aparținând lui Philippe și Bruno Revel, crescători din Bourgeade, comuna […]
Saint-Félicien
Saint-Félicien: Saint-Félicien este o brânză franceză din Dauphiné. Este un văr apropiat al unei alte brânzeturi Dauphinois, Saint-Marcellin. […]
Ei bine, nu
Banon: Banon este o mică brânză de capră franceză făcută din rețete vechi de la fermele din Alpes-de-Haute-Provence. Numele ei […]
Greuil
Greuil: Greuil (sau greuilh) este o brânză obținută prin reîncălzirea zerului (zer) după prepararea […]
Gaztanbera
Gaztanbera: Gaztanbera („brânză proaspătă”, în franceză; requesón, în spaniolă) este o brânză din Țara Bascilor, […]
Așezat
Jonchée: Jonchée este o brânză proaspătă din Charente-Maritime. Fabricat din caș de […]
caș
Caș: Cașul este laptele coagulat produs prin acțiunea enzimelor de origine animală sau vegetală (și nu prin fermentare), […]
Micu elvețian
Petit-suisse: Petit-suisse este o brânză proaspătă franceză din Normandia. Este o brânză proaspătă, nesărată de […]
Ardi Gasna
Ardi-Gasna: „Ardi-Gasna” este o marcă înregistrată aparținând companiei franceze de brânzeturi Agour Gasnategia cu sediul în […]
Figou
Figou: Figou este marca înregistrată a unei brânzeturi de fermier făcută din lapte crud de capră produs în Limousin. […]
Dinte de pisica
Dent du chat: Dent du Chat este o brânză savoyardă fină și fructată este o brânză presată gătită […]
coucouron
Coucouron: Le Coucouron este o marcă comercială atașată unei serii de brânzeturi lactate pasteurizate produse de Les Fromageries […]
Puppy Biloute
T'Chiot Biloute: T'Chiot Biloute este o marcă comercială aplicată pe două tipuri de brânzeturi de fermă cu lapte crud de la […]
Scurtă Wissant
Sablé de Wissant: Sablé de Wissant este o brânză din lapte crud de vacă, cu o pastă presată nu […]
Bleu d'Auvergne
Bleu d'Auvergne: Bleu d'Auvergne este o denumire de origine care desemnează o brânză franceză făcută din lapte de vacă din Massif Central. […]
Bleu des Causses
Bleu des Causses: Bleu des Causses (fost Bleu de l'Aveyron) este o denumire de origine care desemnează o brânză franceză […]
aligot
Aligot: Aligot este o specialitate culinară rurală tradițională din regiunea Aubrac (Aveyron, Cantal și Lozère), regiunea Centru a Franței, în […]
Ossau-iraty: Istorie - Producție și generalități
Istoria brânzei Ossau-Iraty Preistorie și antichitate: Brânza Ossau-Iraty își are originile în tradițiile pastorale și de fabricare a brânzeturilor […]
Ossau Iraty
Ossau-iraty: „Ossau-iraty” este o denumire de origine care desemnează o brânză presată franceză făcută din lapte de oaie […]
U Pecurinu
U Pecurinu: Laptele pentru prepararea brânzei corsicane U Pecurinu provine de la oile crescute în câmpiile […]
U Bel Fiuritu
U Bel Fiuritu: U Bel Fiuritu este o brânză moale și fragedă de oaie din Corsica din Haute-Corse. L'U Bel […]
Tomme din Corsica
Tomme de Corse: Tomme de Corse este o brânză de oaie tare și granulată, presată, dar […]
Rustinu
Rustinu: Rustinu este o marcă de tomme Haute-Corse făcută din lapte de oaie. Este făcut la fermă. Acest […]
Septmoncel albastru
Bleu de Septmoncel: Vezi Bleu de Gex…. Bună ziua, Trebuie să fiți abonat pentru a citi restul acestui articol, [...]
Bleu de Gex
Bleu de Gex: Bleu de Gex Haut-Jura sau Bleu de Septmoncel este o brânză din lapte de vacă […]
Rigotte de Condrieu
Rigotte de Condrieu: Rigotte de Condrieu este un denumire francez de brânză din terenul masivului Pilat, […]
găluște Avesnes
Boulette d'Avesnes: Boulette d'Avesnes este o denumire de origine care desemnează o brânză franceză din Pays Avesnois în […]
Bătrânul Lille
Vieux-Lille: Brânza Vieux-Lille este de fapt o pastă maroilles. De două ori sărat, fără coajă, de culoare cenușie până la […]
Gaperon
Gaperon: Gaperon este o brânză franceză din câmpia Limagne din Lower Auvergne. Este realizat în […]