Sète BourrideSétoise (la) Sétoise (la) : L 'expresie « à la sétoise » s’applique à une preparare a burbot (pește typique a bucătărie de Sète, notamment dans la înfundat).Le pește este gătit d’abord à foc luminos cu o Julienne de legume aburit pentruulei de masline și vin alb ; el este strat, O singura data drenat, A maioneză foarte Ferme, adăugatLa Dernier momentDe iubitor de coacere redus à gheață.La maioneză este de asemenea prezentat pe crutoane frecat pentruusturoi. Rouille de seiche à la sétoise Distribuiți acest conținut: