Qalayet bandora (bucătăria iordaniană): Qalayet bandora (în arabă: قلاية بندورة أو مسقة بندورة, traducere: „pan […]
Glosar culinar
Sataraš (bucătăria balcanică)
Sataraš (bucătăria balcanică): Sataraš este o tocană ușoară de legume făcută cu ardei, roșii, ceapă și […]
Ajvar (bucătăria balcanică)
Ajvar (bucătăria balcanică): Ajvar (scrierea chirilică: Ajвар, Aйвар) este un condiment făcut în principal din ardei dulci și […]
Matbucha (bucătărie evreiască)
Matbucha (bucătăria evreiască): Matbucha (ebraică: מטבוחה maṭbūkhah) este un condiment evreiesc marocan. Este o salată gătită […]
Lecsó (bucătărie maghiară)
Lecsó (bucătăria maghiară): Lecsó este o tocană maghiară groasă de legume care conține în mod tradițional ardei ascuțiți galbeni, […]
Đuveč (bucătărie sârbo-croată)
Đuveč (bucătărie sârbo-croată): đuveč este un fel de mâncare tradițional din sud-estul Europei. Este un preparat fiert de […]
Samfaina (bucătărie spaniolă)
Samfaina (bucătăria spaniolă): Samfaina este un preparat catalan și valencian, făcut cu vinete și dovlecei tăiați în […]
Briam (bucătărie greacă)
Briam (bucătăria greacă): Briam (în greacă μπριάμ, un cuvânt de origine turcă) este un preparat vegetarian grecesc, preparat din […]
Creșterea animalelor
Şeptel: nm. (cuvânt provenind din majuscul latin, de la caput „cap”). Cuvântul „șeptel” are […]
Arare (bucătăria japoneză)
Arare (bucătăria japoneză): „Arare” este abrevierea lui arare mochi (tort de orez). Este o gustare japoneză preparată […]
Loma Sotavento (ciocolată)
Loma Sotavento (ciocolată): ciocolata neagră Valrhona Loma Sotavento este o ciocolată care conține 64% cacao. El vine din […]
Carne do porco in alentejana (bucătărie portugheză)
Carne do porco à alentejana (bucătărie portugheză): Carne do porco à alentejana („carne de porc în Alentejo […]
Roșu flamand (rasă de vite)
Roșu flamand (rasă de vite): Roșul flamand, sau roșu din nord, este o rasă de vite franceză. Istorie: Ea […]
Prim'holstein (rasa de vite)
Prim'holstein (rasa de vite): Prim'holstein este o rasă de bovine de lapte care corespunde populațiilor care au devenit franceze în […]
friziana (rasa de vite)
Frisonne (rasă de bovine): Frisonne este numele comun al unei rase vechi de vite franceze Frisonne Pie-Noir (FFPN), a cărei […]
Holstein (rasa de vite)
Holstein (rasă de vite): Holstein este o rasă internațională de vite. Origine: Aparține ramurii raselor de bovine de coastă […]
Brown (rasa de vite)
Brown (rasa de vite): Brownul, numit anterior maro al Alpilor, este o rasă de vite elvețiană. Ea vine din […]
Kesra (bucătăria algeriană)
Kesra (bucătăria algeriană): Kesra este o pâine tradițională algeriană din estul țării, prezentă și în Tunisia […]
Aceitada (bucătărie spaniolă)
Aceitada (bucătăria spaniolă): Aceitadas sunt un desert artizanal tipic din Zamora (comunitatea autonomă din Castilia și León), care este preparat […]
Florones (bucătărie spaniolă)
Florones (bucătăria spaniolă): Florones sunt un produs de patiserie tipic din Castilia-La Mancha și Castilia și León. Există […]
Pan dulce (bucătărie sud-americană)
Pan dulce (bucătăria sud-americană): Pan dulce este o pâine dulce din America Latină. Se găsește și în Mexic. Este […]
Sos american
Sos american: Sosul american este un sos din bucătăria franceză. Uneori numit eronat „armorican”, […]
arahide japoneze
Arahide japoneze: arahide japoneze (sau arahide de bere) este un tip de fructe uscate realizate din alune tipice […]
Tostilocos (mâncare mexicană)
Tostilocos (bucătăria mexicană): Tostilocos (sau dorilocos) este un antojito popular mexican care constă din chipsuri de tortilla acoperite […]
Cemita (bucătărie mexicană)
Cemita (bucătăria mexicană): Cemita este o tortă originară din Puebla, Mexic. De asemenea cunoscut ca si […]
Chongos zamoranos (bucătărie mexicană)
Chongos zamoranos (bucătăria mexicană): Chongos zamoranos este un desert mexican făcut din lapte acru. De obicei este […]
Chifa (bucătărie peruană)
Chifa (bucătăria peruană): Chifa (din cuvintele chinezești cantoneze chi [a mânca] și evantai [orez]) este substantivul […]
Ciorba tarasca (bucatarie mexicana)
Supa Tarasca (bucătărie mexicană): Supa Tarasca este o supă fierbinte tipică gastronomiei statului Michoacán, […]
Comida corrida (bucătărie mexicană)
Comida corrida (bucătăria mexicană): În Mexic, comida corrida este un meniu low-cost care este servit în principal […]
Laghman (bucătărie asiatică)
Laghman (bucătărie asiatică): „Laghman” este numele diferitelor mâncăruri din Asia Centrală preparate din tăiței întinși, […]