Les rollmops s’achètent en général « prêt-à-manger », dans des cutii cilindric, A borcane sau la magazin de peste.
Les rollmops peuvent être consumat froid, fara destindeSau fierbinte pe durere. După deschidere a cutie, ei pot fi păstrat două sau trei săptămâni (la frigider).
On peut entre-autres trouver des rollmops en Alsacia, Allemagne (specialitate berlinez), Belgique, Elveția, Marea Britanie, Scoția, Pays-Bas, Lituania, Republica Cehă, Polonia, Espagne, In țările scandinave, Slovacia, BrésilȘi bucătărie Sud-african.
Les rollmops franceză sunt mai multe înţepător que ceux pregătit de scandinavii, qui les prefera pentrudulce-amarui.
En Norvegia, les rollmops sont macerat într-un marinată dulce.
Le rollmops entre aussi dans la compoziție du farfurie Labskaus du nord de l’Allemagne.
Dans la culture : Rock and Roll Mops est une chanson de l’écrivain français Boris Vian (1920-1959) écrite en 1956. Voir les paroles de cette chanson ci-dessous.
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Paroles de la chanson Rock and Roll Mops de Boris Vian :
Je l’ai séduite en un instant
Grâce à la lueur que j’ai dans l’oeil
Elle est tombée comme une feuille
Dans mes grands bras d’Orang-Outan
On s’est aimés comme des dieux
Aznavour en serait resté bleu
Le phono jouait dans un coin
Des airs de jazz qui swinguaient bien
Mais à la fin j’avais si faim
Que j’ai appelé le bar du coin :
Allô Dupont
Montez-moi donc
De quoi manger,
Sinon je vais crever
Et qu’est ce qu’il faut vous apporter ?
Apportez-moi sans hésiter:
Rock and roll-mops
Avec du pain beurré,
Rock and roll-mops
Et du bifteck haché,
Rock and roll-mops
Avec un œuf à cheval,
Rock and roll-mops
Je me sens cannibale.
Des escalopes de kangourou
Du sauciflard de sapajou
Du foie de lion aux salsifis
D’la tête au lard aux fruits confits
Et dans un plat
Rien que pour moi
Bien préparé
Pas trop assaisonné
Rock and roll-mops
Ca m’a réconforté,
Rock and roll-mops
Je suis plein à craquer,
Rock and roll-mops
Ma force est décuplée,
Rock and roll-mops
On va retourner s’coucher.
Le phono jouait dans un coin
Des airs de jazz qui swinguaient bien
Mais à la fin j’avais si faim
Que j’ai appelé le bar du coin :
Allô Dupont
Montez-moi donc
De quoi manger,
Sinon je vais crever
Et qu’est ce qu’il faut vous apporter ?
Apportez-moi sans hésiter:
Rock and roll-mops
Avec du pain beurré,
Rock and roll-mops
Et du bifteck haché,
Rock and roll-mops
Avec un œuf à cheval,
Rock and roll-mops
Je me sens cannibale.
Des escalopes de kangourou
Du sauciflard de sapajou
Du foie de lion aux salsifis
D’la tête au lard aux fruits confits
Et dans un plat
Rien que pour moi
Bien préparé
Pas trop assaisonné
Rock and roll-mops
Ca m’a réconforté,
Rock and roll-mops
Je suis plein à craquer,
Rock and roll-mops
Ma force est décuplée,
Rock and roll-mops
On va retourner s’coucher.