Cicoli (carcuterie italiană): Cicoli napolitani (sau biscuiți), sunt un produs alimentar obținut prin transformarea grăsimii prezente în […]
Mezeluri din alte țări
Culatello di Zibello (charcuterie italiană)
Culatello di Zibello (charcuterie italiană): Culatello di Zibello este o sarcuterie italiană produsă în provincia Parma. […]
Culaccia (charcuterie italiană)
Culaccia (charcuterie italiană): La Culaccia, numită generic și culatello con cotenna sau culatta (deoarece culaccia este de fapt […]
Pitina (salutaria italiana)
Pitina (charcuterie italiană): pitina (și peta sau petuccia; pitine la plural) este o polpetta (*) de carne […]
Salsiccia cruda (saltămărie italiană)
Salsiccia cruda (carcuterie italiană): Salsiccia cruda (cârnat crud) este o crudă picant din carne de porc făcută în nordul […]
Weckewerk (charcuterie germană)
Weckewerk (charcuterie germană): Weckewerk este un cârnați originar din nordul Hesse, Germania. Este realizat […]
Slátur (salutaria islandeză)
Slátur (salutaria islandeză): Slátur este o mezeluri islandeză făcută din măruntaiele de oaie. Sunt două […]
Rulada de porc (delici american)
Rula de porc (mezăuri americane): Rula de porc este o mezelă americană făcută din […]
Cârnați de Lorne (saltămărie scoțiană)
Cârnatul Lorne (carne curată din Scoția): Cârnatul Lorne este o carne tradițională scoțiană preparată din carne tocată, […]
Livermush (bucătărie americană)
Livermush (bucătăria americană): Livermush este un produs delicat de porc din sudul Statelor Unite ale Americii, preparat din […]
Goetta (delicioasă americană)
Goetta (American Deli): O Goetta este un cârnați de inspirație germană (sau tocană de carne) și cereale care sunt […]
Cotechino (charcuterie italiană)
Cotechino (charcuterie italiană): Cotechino este numele dat unui produs italian de mezeluri care este consumat […]
Zampone (saltămărie italiană)
Zampone (carcuterie italiană): Zampone din Modena (Italia) este picior de porc dezosat umplut cu […]
Uter
Uterul: nm Uterul este un organ situat în cavitatea pelviană a femeilor, între vezică și […]
Luganighe (salutaria elvetiana)
Luganighe (sau mezeluri elvețiane): Cârnatul Luganighe (sau Luganiga) este o specialitate de mezeluri din Ticino, în Elveția. Acești cârnați […]
șuncă de Parme
Șuncă de Parma: șunca de Parma (în italiană prosciutto di Parma) este denumirea de origine a șuncii produse în […]
St Galler Bratwurst (șarcutărie elvețiană)
St. Galler Bratwurst (charcuterie elvețiană): Cârnatul Bratwurst din St. Gallen este un cârnați fiert din […] carne.
Bierwurst (charcuterie germană)
Bierwurst (charcuterie germană): Bierwurst este un cârnați german gătit și afumat de tip Brühwurst, originar din Bavaria, cu […]
Käsekrainer (cârnat austriac)
Käsekrainer (crnați austrieci): Käsekrainer sunt cârnați opărți ușor afumati cu carne grosieră de cârnați la […]
Bierschinken ( mezeluri germane)
Bierschinken (carnat german): Bierschinken sau Schinkenwurst (numit în Austria și Elveția Krakauer) este o formă de cârnați […]
Krakowska ( mezeluri poloneze)
Krakowska (cârnat polonez): Krakowska este un tip de cârnați polonez (Kielbasa), servit de obicei rece. Noi […]
Debrecener (meznuri maghiare)
Debrecener (charcuterie maghiară): Un debrecener (maghiară: debreceni kolbász, germană: Debre (c) ziner, italiană: Salsiccia di Debrecen) este un […]
Kranjska klobasa ( mezeluri slovene)
Kranjska klobasa (cârnat sloven): Cârnatul carniolan (în slovenă: Kranjska klobasa) este un cârnați sloven foarte asemănător cu acest […]
Alb fierbinte (charcuterie americană)
Alb fierbinte (carcuterie americană): Cârnatul alb fierbinte este o variantă albă a cârnaților de hot dog care este […]
Brühwurst (charcuterie germană)
Brühwurst (cârnat german): Brühwurst („cârnat opărit” sau „cârnat aburit”) este denumirea colectivă a mai multor […]
Morcela (charcuterie portugheză)
Morcela (charcuterie portugheză): La morcela este un tip de budincă neagră portugheză (numită în Brazilia morcilha sau chouriço). E o […]
Ryynimakkara ( mezeluri finlandeze)
Ryynimakkara (carnat finlandez): Ryynimakkara (literal „cârnat de terci”) este un tip de cârnați din sângele […]
Pinuneg (saltămărie filipineză)
Pinuneg (carcuterie filipineză): Pinuneg este o budincă neagră filipineză de la Igorot (*). Este făcut din sânge […]
Cârnați Glamorgan
Glamorgan Sausage (Mătușuri din Țara Galilor): Glamorgan Sausage (în galeză Selsig Morgannwg) este un cârnați vegetarieni tradiționali […]
Thüringer (charcuterie germană)
Thüringer (carcuterie germană): Thüringer, numit și Thüringer Rostbratwurst sau Thüringer Roster, este un cârnați tradițional german. Ea este […]